Sabores del mundo en el corazón del Centro Histórico es un proyecto que tiene por objetivo fomentar la participación ciudadana en procesos de diagnóstico territorial mediante el uso de metodologías y enfoques geográficos.
Exploramos multisensorialmente como la globalización y la mundialización transforman los paisajes gastronómicos cotidianos y resignificamos el ámbito de la restauración como espacio social, simbólico y patrimonial en constante transformación.
Archivo fotográfico
